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Operan o se encargan del equipo utilizado para tostar, hornear o secar alimentos o tabaco, incluyendo hornos de piedra, hornos de secado, tostadoras, hornos de carbón y equipo de secado al vacío.

Preparan y operan equipo utilizado para mezclar o combinar ingredientes usados en la manufacturación de productos alimenticios. Incluye a los fabricantes de caramelos y quesos.

Operan o se encargan de equipo de cocción de alimentos, como por ejemplo, tinas de cocción al vapor, máquinas freidoras, y cacerolas, calderos y hervidores a presión que se utilizan para preparar productos alimenticios.

Todos los trabajadores relacionados con la preparación y servicio de comidas que no están listados por separado.

Desempeñan una variedad de tareas de preparación de comida, excepto cocinar, como por ejemplo preparar comidas frías, mariscos y crustáceos, rebanar carne, y preparar café o té.

Todos los trabajadores relacionados con el procesamiento de alimentos que no están listados por separado.

Trabajan con científicos o tecnólogos especializados en los alimentos realizando pruebas cualitativas y cuantitativas para determinar las propiedades físicas o químicas de los productos de alimentos o bebidas. Incluye a los técnicos que ayudan en la investigación y el desarrollo de tecnología de producción, control de calidad, empaque, procesamiento, y uso de alimentos.

Utilizan la química, microbiología, ingeniería y otras ciencias para estudiar los principios básicos del procesamiento y la deterioración de los alimentos; analizan el contenido de los alimentos para determinar los niveles de vitaminas, grasas, azúcares y proteínas; descubren nuevas fuentes de alimentos; investigan nuevos métodos para hacer que los alimentos procesados sean seguros, agradables al paladar y saludables; y aplican conocimientos científicos sobre alimentos para determinar los mejores métodos de procesamiento, envasado, preservación, almacenamiento y distribución de alimentos.

Sirven comida a los comensales en lugares que no son restaurantes, como por ejemplo en habitaciones de hotel, hospitales, centros residenciales de atención o en autos.

Planifican, dirigen o coordinan las actividades de una organización o departamento que sirve comidas y bebidas.